Life

Merek non-alkohol meningkatkan produksi di tengah melonjaknya permintaan

Karena orang Kanada semakin ingin minum lebih sedikit atau tidak minum sama sekali, perusahaan minuman non-alkohol bekerja keras untuk memenuhi permintaan yang meningkat dan terkadang berjuang untuk mengimbanginya.

Minat telah muncul selama beberapa tahun terakhir, dengan peningkatan penjualan selama “Dry January” karena konsep tersebut semakin populer, kata Bob Huitema, yang meluncurkan perusahaan minuman beralkohol non-alkohol Sobrii pada tahun 2019.

Hanya dalam beberapa tahun terakhir, katanya, industri tersebut telah “meledak” dengan lebih banyak perusahaan yang memproduksi minuman non-alkohol.

Mitch Cobb, salah satu pendiri dan CEO Libra Non-Alcoholic Craft Beer, meluncurkan satu bir non-alkohol pada Oktober 2020 di Upstreet Craft Brewing di Charlottetown. Sejak saat itu, permintaan yang meningkat membuatnya memperluas penawaran non-alkohol dan baru-baru ini mengubah Libra menjadi perusahaan terpisah.

“Ini benar-benar mulai lepas landas,” katanya.

Cobb juga mencatat bahwa semakin mudah untuk menjual ke restoran dan pedagang grosir, yang dulunya skeptis bahwa pelanggan akan membeli minuman tersebut.

“Begitu kami mendapatkan ruang rak, penjualan akan meningkat.”

Tetapi permintaan yang meningkat itu telah menyebabkan beberapa masalah di sepanjang jalan.

Dalam beberapa kesempatan, kata Cobb, permintaan jauh lebih tinggi dari yang dia harapkan, menyebabkan kesenjangan jangka pendek di mana dia tidak dapat memenuhi semua pesanan.

Sementara dia belajar dari pengalaman tersebut dan menjadi lebih baik dalam memprediksi permintaan, dia mengatakan perusahaannya masih kesulitan memenuhi permintaan di bulan Januari.

Seiring dengan bertambahnya produsen, juga bermunculan perusahaan-perusahaan yang mengimpor dan mendistribusikan minuman non-alkohol ke pengecer, restoran, dan bar.

Clearsips diluncurkan musim panas lalu sebagai distributor minuman non-alkohol Kanada dan internasional, termasuk anggur, bir, dan minuman beralkohol. Co-founder David Thompson telah menjalankan agen anggur selama lebih dari 20 tahun. Sebagai seorang non-peminum, dia memutuskan untuk menggunakan keahlian industrinya untuk menghubungkan produsen dengan pengecer dan restoran.

Sansorium, distributor lainnya, diluncurkan pada September 2021 dan mengimpor minuman non-alkohol ke Kanada dari negara lain yang industri minuman non-alkoholnya lebih berkembang.

Fiona Hepher, direktur kreatif dan salah satu pendiri perusahaan, mengatakan permintaan terus meningkat karena semakin banyak orang mencoba minuman non-alkohol dan asumsi mereka tentang minuman tersebut pupus.

Seperti Cobb, dia memiliki beberapa asumsi yang salah tentang permintaan, melihat beberapa anggur terlarisnya terjual habis – dan karena diimpor, butuh waktu lebih lama untuk mengisi kembali.

Ini bisa membuat frustasi, tapi itu pertanda baik bagi industri, kata Hepher.

Meskipun pertumbuhan mungkin tampak cepat, Huitema dari Sobrii berpikir industri minuman non-alkohol Kanada tidak bergerak secepat di negara lain.

“Saya akan mengatakan Inggris masih bertahun-tahun di depan di mana kita sekarang, dalam hal adopsi ritel, dalam hal penetrasi ritel, dan dalam hal penerimaan konsumen dan permintaan konsumen di ruang ritel.”

Dia mencatat bahwa toko yang lebih kecil, independen, dan khusus jauh lebih mungkin menjual beragam minuman non-alkohol, terutama merek yang lebih baru dan lebih inovatif. Selama beberapa tahun ke depan, opsi ritel harus berkembang dengan cara yang lebih utama, katanya.

Pasti ada banyak ruang untuk berkembang, dengan banyak orang bahkan nyaris tidak menyadari apa yang ada di luar sana, kata Huitema.

Dry January, di mana peserta berhenti minum alkohol untuk bulan pertama tahun ini, telah membantu memperkenalkan beberapa konsumen Kanada pada minuman non-alkohol setiap tahun, tetapi mereka yang berada di industri mengatakan kali ini terasa berbeda.

Menurut perusahaan pembayaran Square, penjualan mocktail mencapai titik tertinggi sepanjang masa pada paruh pertama Januari 2023, dengan pertumbuhan 123 persen dari tahun ke tahun.

Huitema berpikir panduan baru tentang konsumsi alkohol berisiko rendah dirilis pada bulan Januari, yang merekomendasikan minum secara dramatis kurang dari saran sebelumnya, mendorong banyak pengecer dan restoran untuk bergabung.

Cobb mengatakan penjualannya naik 40 persen pada Januari dibandingkan dengan tahun sebelumnya, dan penjualan Februari juga naik sejauh ini.

Thompson mengatakan pada bulan Januari, Clearsips mendaftarkan lebih dari 20 klien restoran baru, peningkatan yang signifikan dari angka satu digit pada bulan-bulan sebelumnya.

Thompson membandingkan minuman non-alkohol dengan alternatif vegan — bertahun-tahun yang lalu sebagian besar restoran tidak menawarkannya, tetapi dengan meningkatnya permintaan konsumen dan lebih banyak produk yang tersedia, bisnis mulai menyadari bahwa mereka mungkin tidak punya pilihan selain menawarkannya.

Hepher melihat lonjakan bisnis ganda terjadi: lonjakan perusahaan minuman non-alkohol baru, tetapi juga peningkatan merek alkohol tradisional yang meluncurkan opsi non-alkohol.

Sementara Thompson mengharapkan dia akan melihat kenaikan penjualan pada bulan Januari di masa mendatang, menurutnya permintaan konsumen untuk minuman non-alkohol akan terus meningkat setiap bulan dalam setahun. Dan menurutnya dua tahun ke depan khususnya akan sangat penting bagi industri karena lebih banyak produk diluncurkan, beberapa kemungkinan akan lebih sukses daripada yang lain.

“Ini akan menjadi sangat menarik dalam beberapa tahun ke depan,” katanya.


Laporan oleh The Canadian Press ini pertama kali diterbitkan pada 19 Februari 2023.

Keluaran SGP, Data SGP, Pengeluaran SGP, Paito SGP, https://skywestva.net Toto SGP serta Togel Singapore merupakan mengenai yang kami suguhkan untuk SGP Hari Ini kamu. Seluruh pemeran togel dapat pakai information kami yang pembaharuan ini membuat main dengan langkah online. Mengawasi bagan selanjutnya ini kita suguhkan untuk kamu.

Keluaran SGP live hari ini dan juga https://shiftinggrounds.org pengeluaran Singapore Pools terlengkap dan juga tercepat merupakan Togel SGP yang benar-benar sering dicari dan juga kembali terlalu kondang kala ini bikin para pemeran togel Singapore Pools. Data Totobet SDY live ini hendak dihimpun di dalam wujud bagan bikin memudahkan para Pecinta games togel , membuat terhubung Paito SGP yang udah memperoleh sertifikasi dari global Hongkong Prize Association. Hasil knowledge https://dienlanhminhcuong.com/ result SGP hari ini pula nyatanya kami ambil dari area yang sah ialah Singapore Pools.